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郎酒重磅发布“产品基本法” 靠品质赢市场、与消费者共“长情”

作者:admin      来源:admin      发布时间:2022-07-30
html模版郎酒重磅发布“产品基本法” 靠品质赢市场、与消费者共“长情”

作者:和讯网 吕锦明

3月28日,全球瞩目的“第94届奥斯卡颁奖典礼”如约而至,舞台上下群星熠熠,巨星耀目;同样在这一天,作为中国酱香白酒行业的一颗璀璨明星,郎酒正式对外发布了《郎酒酱香产品企业内控准则》。

此项企业内控准则被誉为“郎酒产品基本法”,更有业内人士预期它或将成为新的行业规范、标准的蓝本。郎酒此举首开行业先河,因此备受外界关注,同时也引起业界强烈反响。

“在白酒行业,品质一定是优先于规模的。” 在发布会上,郎酒集团董事长汪俊林面对百家媒体,谈及郎酒发布内控准则的初衷时坦承,“如果没有品质的保障,再大的规模也会倒下。在这一点上,我们以前是吃过亏的。所以,郎酒希望通过执行和落实酱香产品企业内控准则,真正把品质放在首位。”

快与慢:不只靠营销,更推崇品质

郎酒本次发布的《酱香产品企业内控准则》,是以115项企业标准为基础,共包括“产区位置、车间标准、原料标准、酿制技艺、产品标准、产销原则”六大章节,覆盖了从一粒米红粱到一瓶酱香郎酒的生产全过程,涉及酱香白酒制售过程中的酿制、储存、筛选、勾调、出品、销售等多个环节。

“这项内控准则对郎酒酱香型白酒的生产全过程进行规范,这是郎酒迈向高质量发展的重要举措,是郎酒集团坚持长期主义、品质主义、消费者主义的具体体现,对促进品质提升、引领白酒产业健康发展具有重要意义。”中国工程院院士、北京工商大学校长、郎酒品质研究院专家委员会主任委员孙宝国如此评价道。

纵观国内白酒行业,近年来,从产量、销售收入和实现利润等各项指标看,酱香酒在全国白酒行业的占比越来越高,在市场变化和消费需求的驱动下,生产经营酱香型白酒的市场主体越来越多,不仅传统的酱香酒企业持续不断扩大产能,很多以其他香型为主的白酒企业也开始进入酱酒领域,甚至许多业外资本也以巨资投入酱酒生产。由此也衍生出各种问题,酱酒领域鱼龙混杂,品质良莠不齐的现象更是此起彼伏,层出不穷。

在此背景下,郎酒人多年来一直坚持“两快一慢”的经营理念,即快生产、快储存、慢销售。

对于在消费需求增加、资本竞相逐利驱动下,大量“贴牌”产品涌入市场,汪俊林认为,贴牌有利有弊。“好的方面,是可以通过更多的商家和社会力量,把产品迅速推出来,带来销量快速提升;不好的方面,这种做法缺乏长远战略,对品质要求不高。”汪俊林表示,“我并不是说贴牌不好,而是每个企业面临的阶段和选择不一样。过去郎酒也有,但我们从2015年开始就全部停掉了。”

“在去年酱酒最热卖的时候,郎酒也只卖了1.1万吨,但有的小品牌却可以卖到了一两万吨,我担心酱香酒这样下去是要出问题的。”汪俊林进一步表示,“郎酒从2015年开始大力扩产能扩储能,也才达到现在的水平。总之,我们始终坚持品质优先,要对消费者负责任。”

与优秀者同行:对标高品质,郎酒的对手只有自己

到目前为止,明升国际平台网站,国内酱酒的产量仍在不断增长的趋势仍在发展中。

值得留意的是,白酒消费总量已经开始出现呈现逐年下降的趋势。据行业统计数据,从2016年1300余万千升的峰值,到2021年的总量700多万千升,总体降幅超过40%以上。

“在今后5年或更长远的一个时期内,白酒依靠增量发展的机会已经没有了,白酒企业之间、品牌之间、不同香型和品类之间的竞争将更加激烈。”中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇指出,“只有不断完善工艺技术、提升产品质量、强化风格特色、筑牢品牌根基,才能够创建企业和产品的核心竞争力。”

显然,郎酒此次发布《酱香产品企业内控准则》,表明其将品质视为郎酒行稳致远的根和魂。准则出台后,随即引来业内外高度关注和热烈议论,有人预期此项准则或可进一步演进成为行业标准甚至是国家标准。

对此,汪俊林回应说,“这个准则,是我们自己对自己的约束。”同时,他进一步表示,“郎酒的对手永远是郎酒人自己。我们向兄弟企业学习、致敬,与优秀者对标找差距、补短板。但是,我们走自己的路。”

2021年,酱香郎酒销售了1.1万吨。“从总量、品牌影响力等方面看,与茅台(600519)都有一定的差距。这是我们努力的方向,茅台是我们的榜样。” 汪俊林坦言,“我认为,真正想要去做成一件事,可能需要有‘十年磨一剑’的韧劲。我相信,再用5至10年时间,在高端产品市场上,郎酒旗下的红运郎、青云郎将会成为大家都非常认可的产品。”

透明的“长跑”:要与消费者共“长情”

在《郎酒酱香产品企业内控准则》发布会上,董事长汪俊林郑重宣布:“从今年起,在每年10月重阳下沙时,郎酒将会公布:当年的储量、次年的产量、预计次年市场核心品项的市场投放量。”

汪俊林同时公布,预计今年10月,郎酒酱香白酒储酒将达到17.5万吨左右(53%voL),今年生产酱香白酒4.5万吨左右,明年公司预计生产酱香白酒5.5万吨左右。到2026年底,郎酒酱香酒储酒将超过30万吨(53%voL)。

汪俊林还表示,郎酒酱香酒的每年销量遵守两个原则:一是保证品质,即酱香酒必须符合《郎酒酱香产品企业内控准则》才能生产和销售;二是确保市场良性、价格稳定、量价齐升、商家库存适中、利润合理,作为市场投放量的即时管控标准,不压货,不透支市场。

长期以来,“坚守、壮大、长跑”成为郎酒多年来坚持的发展理念。将经营比喻为“长跑”,这在汪俊林看来,长跑的过程,其实就是挑战自我、战胜自我的过程。

不谋万世者不足以谋一时,不谋全局者不足以某一隅。只有放眼长远,专注深耕,才能脱颖而出,领跑同业,成为市场的成功者。当下,在白酒特别是酱香酒的市场环境日趋复杂、竞争日益激烈,且消费者对产品的疑虑也逐渐增加的时刻。企业需要通过扩大质量视野,提高质量站位,提升质量水平,以全新的产品质量理念,打造产品的核心竞争力,才能最终得到市场和消费者的认同。

“我接手郎酒以来,至今已有20年。从2015年起,我们就下定决心,只有极致品质,才是郎酒做强、做长、做大的唯一道路。”汪俊林感叹道,“白酒行业的规模时代正在到来。经过市场竞合发展,白酒正在向品牌企业集中。我们相信,只有依靠品质才能与消费者一起走向未来。郎酒接受全社会的公开监督,一个有品质、有规模、讲诚信的郎酒正在呈现。”

汪俊林坦言,“目前《郎酒酱香产品企业内控准则》还不够完善,尚需努力进一步提高和改进。在此,我们一是要感谢所有对郎酒提出过质疑、批评的朋友,是你们让郎酒人看到了自己的不足,找到了改进、改正的地方;二是感谢所有支持、关心郎酒的朋友以及各位合作伙伴,是你们的鼓励让我们有信心走得更稳更远;三是感谢所有郎酒的消费者,是你们用真金白银支持郎酒的发展和郎酒的未来。”